Der Begriff Kaufmanns-Und für das Et-Zeichen (&) stammt aus der Drucker- und Setzersprache. Grund: Es ist für Firmennamen vorgesehen.
Wann verwendet man & und wann „und“? Im Lektorat gibt es klare Regeln – natürlich mit Ausnahmen.
Et-Zeichen_Kaufmanns-und_Rechtschreibung_Schreibweise_web